Grupo completo de Talleres de Cocina de la Casa de la Mujer de Pampatar / Foto: TANYA MILLÁN

7 Dic, 2014 | Un viejo refrán de la sabiduría popular dicta: “No le dé el pescado, enséñele a pescar”. Eso es lo que están haciendo Betsy Landaeta y Trina Arocha en la Casa de la Mujer de Pampatar.

Las chef han dictado una serie de 10 talleres de cocina, diseñados para 20 personas, en los que abarcan técnicas básicas de la culinaria local e internacional.

El sistema de enseñanza se basa en el “aprender haciendo”. Las cocineras dan una explicación didáctica a los estudiantes y de una vez van a la práctica en la cocina.

Las mujeres agradecen que las instructoras invitan periódicamente a chef reconocidos, quienes comparten su conocimiento.

El diario SOL DE MARGARITA tuvo la oportunidad de compartir con la segunda cohorte de estudiantes, en lo que fue la aplicación practica de su último taller “Platos Salados: Navidad”.

En un cálido ambiente de solidaridad y trabajo en equipo, los estudiantes, en su mayoría mujeres, aprendieron a preparar pan de jamón, ensalada de gallina, hallaca tradicional y de pescado. Para la elaboración de los platos navideños, aprendieron a preparar mayonesa casera, masa para pan, masa de maíz pilado y el guiso para las hallacas. Los manjares preparados se reservaron para la fiesta de fin de curso que se realizó ayer.

Talleres

Gracias al apoyo de la Alcaldía de Maneiro a la Casa de la Mujer de Pampatar, el año que viene las cocineras continuarán dictando los talleres de cocina a un nuevo grupo de 20 personas del municipio. Interesados deben ir a la sede de la casa de la mujer.