Luisangel Sanabria, trabaja desde su casa. Le acompaña en la actividad culinaria Liliana Espinoza. / Foto: TANYA MILLÁN

7 Dic, 2014 | Hace cuatro años, Luisangel Sanabria recibió una de las bendiciones más hermosas en la vida de una mujer: su hijo Mathias.

Un niño precioso, activo y curioso que a los dos años manifestó intolerancia al gluten y se sumó a la estadística que dice que una de cada 100 personas padece este desorden inmunológico que los denomina como celíacos, según datos de la Fundación Celíaca de Venezuela.

Cuando Luisangel Sanabria se enteró de la condición de su bebé entró en pánico. Nadie está preparado para cocinar sin gluten, la cultura culinaria venezolana es rica en este elemento.

Superado el trago amargo y como madre responsable, empezó a investigar acerca de la enfermedad y de la forma en que podía brindarle una alimentación balanceada y completa a su hijo.

Con la ayuda de su amiga y comadre Liliana Espinoza, entró en un nuevo mundo, libre de gluten, azúcar, leche y huevo, al que bautizó como "Sweetly", marca que identifica las delicias de Luisangel.

Ella prepara en su casa, de manera artesanal, ponquecitos, popcakes, galletas, tortas, trufas energéticas y pudines.

Dejó de lado su carrera como abogado y se dedicó por completo a la elaboración de dulces bocados para celíacos.

Además de dedicar su tiempo a una actividad que le causa placer, y bienestar a su hijo, tiene la oportunidad de permanecer en casa, cuidar a Mathias y a la bella Sofía que aún no alcanza el año de edad.

Para Luisangel, hacer dulces para celíacos cambió su vida. Ahora sueña con abrir un café donde pueda brindar sus postres y ofrecer un espacio de encuentro para las personas que no pueden comer gluten, sus familiares y todas aquellas personas que quieran llevar una vida saludable.

Contacto

Para degustar los riquísimos postres de Luisangel debe llamar al 0414-785.55.27 o escribirle por sus redes sociales: Instagram Sweetly.mgta, Facebook y Twitter: Sweetly mgta. También prepara tortas tradicionales con decorados en fondant.