Feria del Chipi Chipi. / Foto: OLYANA MARCANO @olymarcano

22 Jul, 2018 | Como es costumbre en el sector El Palotal, del municipio Díaz, se realizó la III Feria de Chipi Chipi, para promover el arte culinario con este virtuoso ingrediente que nos aporta el mar.

Una actividad que reunió a los dispuestos emprendedores, para dar a conocer los más variados platos marinos, elaborados con el ingrediente protagonista, el chipi chipi y otras especies.

Carlos Salazar, presidente del comité organizador del evento, resaltó que en la cita participaron 19 emprendedores y seis participantes en el Concurso del Chipi Chipi, con platos como canoas, pasticho de erizo, berenjena, funche y empanadas de chipi chipi.

El organizador expresó que el producto es factible porque se encuentra a orillas de la playa, y dijo que esta actividad permite que la comunidad se anime a participar en un evento en el que puedan dar a conocer sus cualidades culinarias y resaltar lo que es la gastronomía y cultura de la comunidad.

Salazar refirió que participaron varias agrupaciones como la Coral Infantil "En Armonía" de La Guardia, que tiene aproximadamente tres meses de fundada, Margarita Swing y el solista, también de la zona, Omar Marin, entre otras agrupaciones del folclor insular.

Eloísa Zabala comentó que "es una ocasión en la que tenemos la oportunidad como emprendedores de obtener una entrada y exponer nuestras elaboraciones culinarias".

Un lugar de encuentro donde pobladores del sector, visitantes y turistas, escogieron para degustar las preparaciones con este ingrediente que consiguen a orillas del mar.