María Angélica Montenegro realizó unos chorizos artesanales en vivo. / Foto: TANYA MILLÁN

3 Sep, 2015 | Desde hace 15 años, la calle Ruiz de La Asunción se reúne anualmente para celebrar un encuentro en el que buscan reunir fondos para la celebración de la semana de la Virgen del Valle en ese sector. En esta ocasión quisieron integrar por primera vez el tema gastronómico.

Desde un gran sancocho de mondongo hasta chivo en perola se cocinaron en el evento, acompañados de vendimias de dulces y platillos, como pasteles de pescado, hallacas y, por supuesto, en ninguno faltaba el respectivo papelón con limón. Igualmente, algunos artesanos llevaron muestras de sus obras.

Exhibición cultural

Mientras los cocineros hacían lo suyo, los asistentes podían entretenerse con los actos culturales. El primero en subir al escenario fue el cantante José Espinoza, seguido de las presentaciones de Danzas Nacionalistas de La Asunción y Danzas Palguarime.

Asimismo, Christian Marcano pintó un cuadro de la Virgen del Valle y Eladio Marín, tejedor de cestas del lugar, hizo una demostración de su trabajo.

Platillo especial

El momento más esperado por todos fue la tertulia gastronómica, realizada por la chef María Angélica Montenegro y el cronista de La Asunción, Luis Marcano Boadas.

Luego de explicar cómo se realizaban antiguamente los platos más populares del lugar, la chef procedió a elaborar, completamente en vivo, unos chorizos artesanales, haciendo uso solo de un cuchillo y el pico de una botella de plástico, los cuales acompañó con una mermelada de mamey, auyama caramelizada al horno y un funche.

Más encuentros

El comité organizador de las festividades de la Virgen del Valle de la calle Ruiz en La Asunción comentó que el domingo 6 contarán con juegos recreativos para los niños y el 8, luego del rezo del rosario y las actividades religiosas en El Valle, realizarán una noche romántica en su sector.