El proceso de producción de los postres es artesanal y con recetas familiares, dijo Anelba Silva. / Fotos: JHONNATAN BENÍTEZ | @jhonnaphoto

30 Abr, 2017 | “Cada buena comida, terminaba con un buen postre”, recuerda Anelba Silva, creadora de la marca La Negra de Ángel, un emprendimiento repostero que nació como parte del homenaje a su abuela, quien siempre tenía un buen postre para compartir.

Silva comenzó esta aventura luego de tener un coqueteó con la repostería al hacer las tortas y ricos postres para los cumpleaños de sus hijas; pero dio un salto a las ferias en 2015, cuando intentó introducir el producto y, para su sorpresa, tuvo una gran receptividad.

Al inicio, Silva y un par de tías estaban al frente del emprendimiento, ahora asume este reto junto a su esposo, un primo y un tío. Un equipo de trabajo que ve en esta propuesta la posibilidad de dar el siguiente paso, y convertir esta propuesta ferial en una empresa formal.

Las recetas que caracterizan los postres de La Negra de Ángel son en muchos casos familiares y bajo un proceso productivo artesanal, donde desde las mermeladas para las tortas y el batido de la mezcla de hace en casa; para darle así ese extra de una producción con corazón y sabor familiar.

Son unas delicias para el paladar.

El crecimiento de la marca ha sido favorable. Aun cuando solo mantiene la venta cada sábado desde 2015 en el Mercado de Arte de La Asunción, confiesa que éste le abierto las puertas para que cafeterías y particulares le hagan pedidos; además que los viernes en su residencia, en la calle Gómez, detrás del Hotel La Plazuela, los clientes pueden comprar las porciones de tortas sin contar los volcanes de chocolates, que a su juicio se han convertido en los consentidos de los viernes.

El emprendimiento La Negra de Ángel fue seleccionado por el programa de formación de la Universidad Corporativa Sigo (UCS), donde esperan obtener el conocimiento necesario que les permita crecer como esperan.

Pueden conocer de esta propuesta a través de la cuenta en Instagram @Lanegradeangel y en Facebook: La Negra de Ángel.

Impactan desde lo visual.