Los ingresos de carne han logrado regularizar el expendio del producto en Margarita. / Foto: JHONNATAN BENITEZ

5 Ago, 2015 | La regularización del suministro de carne y pollo en plena temporada, llena de buenas expectativas a los empresarios de sectores como hoteles y restaurantes de las islas de Margarita y Coche, ya que en cierto modo han logrado adquirir los productos cárnicos para garantizar los menús en esos establecimientos.

Voceros de la Asociación de Carniceros de Nueva Esparta (Asocardene), confirmaron que durante el fin de semana recibieron 200 reses a precios regulados, por lo que se han observado algunas colas en los expendios de ese rubro que operan en la región.

Indicaron que los mayoristas se mantienen optimistas con las reuniones que han tenido con los representantes de la Mesa de Alimentación e incluso, por separado con el gobernador Carlos Mata Figueroa, en la búsqueda de establecer el precio adecuado por kilo, para que las carnicerías puedan mantener un mínimo de operatividad.

El sábado presentaron algunas fichas técnicas al mandatario regional, sobre el proceso de compra-venta desde puerta de corral hasta las carnicerías, con lo que esperan que se pueda avanzar en el establecimiento de los precios de ese rubro.

Los carniceros sostienen que es imposible mantenerse trabajando con un precio de 1.000 bolívares por kilo, pues, los márgenes de ganancias no son suficientes para cubrir los costos de nómina y operatividad de los establecimientos del ramo.

Despacho a medias

Los voceros de Asocardene reiteraron que para poder mantener abastecido el mercado local, necesitan el ingreso semanal de entre 1.000 y 1.200 reses, y apenas están recibiendo el 60% de ese total, que significarían poco más de 600 cabezas de ganado.

Nueva resolución

Los representantes de Asocardene se mantienen a la espera de una nueva Resolución o pronunciamiento por parte del Gobierno nacional, sobre los nuevos precios de la carne, para evitar que la Superintendencia de Precios Justos, siga sancionando a los comerciantes de ese sector.